当知“食”分子 与安全“童”行｜芜湖市棠梅社区食品安全科普课堂守护“小候鸟”健康成长

为提升流动儿童及困境儿童的食品安全意识，培养健康饮食习惯，童心共融候鸟筑巢项目在芜湖市民政局、芜湖市慈善总会的支持下联合棠梅社区、棠梅社区党委、一家人社会服务中心在棠梅社区儿童空间开展了“当知‘食’分子 与安全‘童’行”主题科普课堂。通过趣味讲解、互动游戏与动手实践，学习辨别“问题食品”，解锁健康饮食密码。

识“危”辨“安”，筑牢舌尖安全防线

“小朋友们，这个包装袋上没有生产日期和保质期，能吃吗？”课堂上，志愿者以图文并茂的形式，带领孩子们认识“垃圾食品”（如高糖零食、油炸食品）、“三无食品”（无生产厂家、无保质期、无成分说明）及过期食品的危害，通过“火眼金睛”小游戏，现场辨认包装袋上的QS/SC认证标志、生产日期等关键信息。

“原来颜色鲜艳的‘辣条’可能有添加剂超标风险！”“以后买零食我要先看包装上有没有‘身份证’！”志愿者还通过情景模拟，演示饭前洗手、生熟食品分开存放等卫生习惯，将抽象的安全知识转化为可操作的生活技能。

巧手制果杯，健康美味“食”刻相伴

在“动手做，享健康”实践环节，孩子们戴上手套，化身“小小营养师”，用酸奶、火龙果、香蕉、蓝莓、芒果等新鲜食材制作分层水果杯。“先铺一层酸奶打底，再放上切好的芒果丁，最后撒上蓝莓……”志愿者引导大家合理搭配食材，强调“多样少量、色彩均衡”的饮食原则。

11岁的小张（化名）将水果杯装饰成笑脸造型：“以前我总爱吃薯片，今天才知道自己做的水果杯更甜、更健康！”活动中，孩子们互相分享成果，交流食材搭配心得，在轻松愉悦的氛围中体会“自己动手，健康吃出来”的乐趣。

守护成长，从“食”开始

项目负责人表示，食品安全教育是儿童健康成长的重要一环，尤其对于流动儿童群体，由于家长工作繁忙，孩子常面临“零食依赖”“饮食不规律”等问题。“我们希望通过‘理论+实践’的模式，让孩子们在体验中学会对‘问题食品’说不，主动选择健康饮食，同时培养动手能力与团队协作意识。”后续童心共融候鸟筑巢项目会开展系列健康知识扩展活动，全方位守护“小候鸟”的身心健康。